Cercedilla       29/01/2008 10:30

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Chef Serrano

Publicidad Un español que reina entre los casinos Los críticos estadounidenses consideran a Julián Serrano uno de los cinco mejores chef del mundo. Abre sólo por las noches y con 34 mesas facturó el año pasado más de 10 millones de dólares 20.01.08 - MERCEDES GALLEGOLAS VEGAS El viernes, cuando Bill Clinton se paseaba por las madrigueras del lujoso Hotel Casino Bellagio, desafiando el poder de los sindicatos para pedir el voto por su esposa, se tropezó con Julián Serrano. "¿Te acuerdas de mí?", le preguntó éste. El ex presidente tuvo que confesar que no. "Pero si me dices quien eres seguro que me acuerdo", le animó. "El chef del restaurante Picasso", contestó Serrano. Y ahí fue a Chelsea a la que se le encendió la luz. "¡Sí, papá, el restaurante al que te dije que teníamos que volver!". Serrano es considerado por los críticos estadounidenses como uno de los cinco mejores chef del mundo, y el Gobierno español le ha galardonado como el mejor chef español en el extranjero. Su restaurante, con once cuadros originales de Picasso colgados en las paredes, y fotos originales de Frank Capa entre otros, es un codiciado remanso de paz que se abre en una terraza a la laguna del lujoso Hotel Bellagio, cuyas fuentes danzantes están inspiradas en las de Mojuich (Barcelona). Pese a tener 34 mesas y abrir sólo por las noches, el año pasado ingresó 10,6 millones de dólares, porque al menú de 170 dólares todavía le pueden subir los caprichos de la preciada carta de vinos españoles, considerada la mejor de EE UU. Serrano tuvo que dar permiso a dos de sus empleados para que fuesen a votar a los 'caucus' de 11 a 1 de la mañana. Como a otros negocios del casino, eso le supuso reorganizar los turnos y en algunos casos pagar horas extras para suplir el vacío. Temeroso de molestar al jefe, uno de ellos no quiso admitir siquiera que fue votar por decisión propia, sino que le echó la culpa al sindicato. Después de 35 años en EEUU, este hijo de Cercedilla (Madrid) ya ni piensa en volver a vivir en España, a gusto con el carácter emprendedor de los estadounidenses. Tan metido está en esa sociedad que vive las elecciones como si fueran suyas. Por mucho que Clinton haya sido uno de sus huéspedes honorables, él se inclina más hacia los republicanos, aunque aclara que esta vez no le gusta ninguno, "ni demócrata, ni republicano, no hay nadie con grandes ideas para el futuro. El mundo sufre de falta de líderes".

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» Chef Serrano « - Cercedilla - 29/01/2008 10:30 Re: Chef Serrano - M. GLORIA EUGENIA BUEZO SERRANO - 5/09/2009 12:44

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Nombre E-Mail Asunto Web Enlace a una imagen Notificar por e-mail respuestas. Mensaje >Un español que reina entre los casinos >Los críticos estadounidenses consideran a Julián Serrano uno de los cinco mejores chef del mundo. Abre sólo por las noches y con 34 mesas facturó el año pasado más de 10 millones de dólares > >20.01.08 - MERCEDES GALLEGOLAS VEGAS > >El viernes, cuando Bill Clinton se paseaba por las madrigueras del lujoso Hotel Casino Bellagio, desafiando el poder de los sindicatos para pedir el voto por su esposa, se tropezó con Julián Serrano. "¿Te acuerdas de mí?", le preguntó éste. El ex presidente tuvo que confesar que no. "Pero si me dices quien eres seguro que me acuerdo", le animó. "El chef del restaurante Picasso", contestó Serrano. Y ahí fue a Chelsea a la que se le encendió la luz. "¡Sí, papá, el restaurante al que te dije que teníamos que volver!". > >Serrano es considerado por los críticos estadounidenses como uno de los cinco mejores chef del mundo, y el Gobierno español le ha galardonado como el mejor chef español en el extranjero. Su restaurante, con once cuadros originales de Picasso colgados en las paredes, y fotos originales de Frank Capa entre otros, es un codiciado remanso de paz que se abre en una terraza a la laguna del lujoso Hotel Bellagio, cuyas fuentes danzantes están inspiradas en las de Mojuich (Barcelona). Pese a tener 34 mesas y abrir sólo por las noches, el año pasado ingresó 10,6 millones de dólares, porque al menú de 170 dólares todavía le pueden subir los caprichos de la preciada carta de vinos españoles, considerada la mejor de EE UU. > >Serrano tuvo que dar permiso a dos de sus empleados para que fuesen a votar a los 'caucus' de 11 a 1 de la mañana. Como a otros negocios del casino, eso le supuso reorganizar los turnos y en algunos casos pagar horas extras para suplir el vacío. Temeroso de molestar al jefe, uno de ellos no quiso admitir siquiera que fue votar por decisión propia, sino que le echó la culpa al sindicato. > >Después de 35 años en EEUU, este hijo de Cercedilla (Madrid) ya ni piensa en volver a vivir en España, a gusto con el carácter emprendedor de los estadounidenses. Tan metido está en esa sociedad que vive las elecciones como si fueran suyas. > >Por mucho que Clinton haya sido uno de sus huéspedes honorables, él se inclina más hacia los republicanos, aunque aclara que esta vez no le gusta ninguno, "ni demócrata, ni republicano, no hay nadie con grandes ideas para el futuro. El mundo sufre de falta de líderes". >      Ver mi mensaje despues de insertarlo.