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Mediterraneo

  10/12/2003 08:35
 
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 El kilo de trufa se paga a 440 euros

EL PRECIADO HONGO COTIZA AL ALZA

La actual campaña trufera está marcada por la escasez

La escasez de trufa de la presente campaña, iniciada hace menos de un mes, se está traduciendo en un aumento considerable de los precios. Nada menos que 440 euros se han llegado a pagar estos días por un kilo de trufa en el mercado de Mora de Rubielos, donde se comercializa la mayor parte de la producción del Palancia.

Los primeros días de campaña se pagaron 250 euros y la considerable alza en la cotización confirma que hay poca trufa en el mercado y mucha demanda. El año pasado la cotización media fue de unos 270 euros por kilo.

Las causas de esta mala campaña se atribuyen a los fuertes calores y la escasez de lluvia del pasado verano. ´

RAFAEL MARTÍN 10/12/2003                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

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